I gamle dager, da jeg var ung og lærte matlaging var det lagt stor vekt på hygiene.
Den gang ble det hentet slakt på gårder i nærheten. Hjemmeslakting, uten mattilsynet til stede!
Vask hender, skift redskap og sørg for at benk, skjærfjøl etc. er rent.
Gjennomstek kjøtt og ikke bland kjøtt og fisk osv.
Har vi glemt dette?